Recipe: Homemade Bircher Müsli

Recipe: Homemade Bircher Müsli

Recipe: Homemade Bircher Müsli

Bircher Müsli ist ein gesundes Frühstück und heute schon in immer mehr Varianten beliebt. Ob klassisch mit Äpfeln und Rosinen, herrlich fruchtig mit Erdbeeren und Blaubeeren oder dezent mit Himbeeren – so wird das Frühstück ganz sicher nicht langweilig! Haferflocken, Nüsse und Früchte sorgen für den perfekten Start in den Tag. Besser kann man morgens nicht gesund frühstücken.

Am Sonntag war es so weit und ich habe mein erstes, selbstgemachtes Bircher Müsli gezaubert. Ich habe es bis jetzt immer nur in Hotels zum Frühstück gegessen und bin eigentlich nie auf die Idee gekommen es selber zu machen. Die Zubereitung ist ziemlich easy und das Beste – man kann es ganz nach Belieben zubereiten. So ist dieses leckere Müsli mit all meinen Lieblingszutaten entstanden und das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten!

Was ihr dafür braucht: (2 Portionen)

  • 100g Haferflocken
  • 220ml Milch
  • 50g Rosinen
  • 2 Äpfel, gerieben
  • 1/2 Zitrone, Saft davon
  • 2 TL Honig
  • 30g geriebene Haselnüsse (od. Mandeln)
  • Zimt
  • Obst und Nüsse für das Topping

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Zubereitung:

  1. Haferflocken und Rosinen über Nacht mit Milch einweichen. (im Kühlschrank)
  2. Morgens aus dem Kühlschrank nehmen, 2 Äpfel grob reiben und mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit diese nicht braun werden.
  3. Die Äpfel mit den Nüssen, dem Honig und etwas Zimt vermischen und den eingeweichten Haferflocken hinzufügen.

Ist euch das Müsli zu fest oder auch zu dünn, einfach noch ein wenig Milch bzw. ein bisschen Haferflocken dazu geben.

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6 Comments

  • 5 Jahren ago

    Sieht sehr sehr lecker aus!!!
    Bei mir gibt es bald ein kokosgranola am Blog, dein Rezept werde ich aber gleich morgen ausprobieren!!!
    xx Andi

    • stefanie
      5 Jahren ago

      Mhmmm, das hört sich aber auch sehr lecker an! Bin schon gespannt! Ich finde es einfach toll, wenn man weiß, was alles drin ist. Und selbst gemacht schmeckt es halt dann einfach doch am Besten! 🙂
      Küsschen, Steffi

  • 5 Jahren ago

    Klingt super lecker und sieht auch richtig nett aus. Ich mag Bircher Müsli total gerne, kaufe die fertigen Packungen im Geschäft aber eher selten weil da immer so viel Zucker drin ist. Werd die selbstgemachte Version am Wochenende gleich mal testen. 🙂

    • stefanie
      5 Jahren ago

      Danke! Es schmeckt auch richtig lecker! 😉 …da kannst du dann bei der selbstgemachten Variation ganz nach Belieben mit Rosinen und Honig variieren! 🙂 Alles Liebe. Steffi

  • 5 Jahren ago

    Oh das sieht sooo lecker aus! Ich muss das mal probieren ♥
    xx Sandra

    http://saansh.com/

  • 5 Jahren ago

    Mhhh Bircher Müsli – ein Klassiker der einfach immer schmeckt <3 und selbst gemacht ist es sowieso gleich noch viel besser. Tolles Rezept liebe Steffi 🙂
    xx Carina von the golden avenue

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