Out & About: Friedlieb & Töchter

Vor 2 Wochen habe ich den beiden Betreiberinnen Elke und Kristina von Friedlieb & Töchter einen Besuch abgestattet. Die beiden führen seit gut einem Jahr ein entzückendes kleines Café in der Linzer Altstadt. Im ehemaligen Bäckerhaus, an der Ecke Alter Markt/Altstadt hat das Café sein Zuhause gefunden und bei gemütlich-kuscheligen Ambiente fühlt es sich schnell wie im eigenen Wohnzimmer an.

Man spürt sofort, dass die beiden Freundinnen mit Herzblut bei der Sache sind. Der Fokus im Friedlieb liegt auf Persönlichkeit und hoher Qualität – möglichst regional und Bio. Zum aromatischen Tribeka-Kaffee, der aus einer kleinen Rösterei aus Graz stammt, werden selbstgebackene Kuchen und Mehlspeisen angeboten. Die Kuchen backen die beiden im Lokal und haben bereits im ersten Jahr mehr als 150 verschiedene Kreationen gebacken. Der Klassiker ist aber mit Abstand die Friedi Cheescake. Jeden Tag gibt es einen veganen und weizenfreien Kuchen im Angebot. Hier bleiben Besucher gerne länger sitzen, im Sommer übrigens auch im kleinen Gastgarten mit Blick auf den Alten Markt und die Altstadt.

Die Idee war anfangs noch ziemlich absurd, aber die beiden waren immer auf der Suche nach einem Wohlfühl-Café mit Großstadtfeeling. Beide im beruflichen Umschwung, ist ihnen das Lokal in der Linzer Altstadt ins Auge gestochen. Als die beiden das Geschäftslokal das erste Mal gesehen haben, waren sie gleich Feuer und Flamme. Es war sozusagen Liebe auf den ersten Blick. Ab diesem Zeitpunkt war es um sie geschehen und die beiden hatten die rosarote Brille auf, wie sie selbst sagen – denn das Lokal glich einer Bruchbude. Ein paar Fotos gibt’s auf Facebook zu sehen. Nach monatelanger Vorbereitung, kein Stein blieb auf dem anderen – starteten die beiden im Dezember 2014 mit ihrem „Baby“. Nicht nur bei den Kuchen machen sie alles zu 100 Prozent selbst, auch bei der stylischen Einrichtung wurde selbst Hand angelegt und so wurden die Polstermöbel eigenhändig designt und zusammengezimmert. Die hübschen Tassen mit dem Friedlieb Logo gibt’s übrigens ganzjährig im Café zu kaufen.

Friedlieb heißt das Lokal, weil der deutsche Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge im 19. Jahrhundert den Belebungsstoff Koffein entdeckt hat und die beiden bezeichnen sich sozusagen als seine „Töchter“. Weg von der traditionellen Wiener Kaffeehauskultur, hin zum urbanen Großstadtfeeling, was in Linz definitiv gefehlt hat. Die beiden wollten mit ihrem Café die Linzer Altstadt beleben und das ist ihnen mit Bravour gelungen.

 Altstadt 5, 4020 Linz