Recipe: Erdbeer Tiramisu im Glas

Für alle die jenigen, die ihre Männer oder ihre Liebsten am Valentinstag verwöhnen möchten, habe ich heute das perfekte Rezept für euch. Ich selbst liebe Tiramisu, habe aber bis jetzt immer nur die klassische Variante gemacht. Schön fruchtig-aromatisch und leicht ist ein Erdbeer-Tiramisu der perfekt Abschluss für das Valentinstags-Menü.

Was ihr dafür braucht:

• 750g frische Erdbeeren
• 2 EL Zitronensaft
• 90g Staubzucker
• 500g Mascarpone
• 1 Pkg. Vanille Quimq
• 2 Packungen Biskotten

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, Staubzucker dazugeben und verrühren. Die andere Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

2. Quimiq glatt rühren und anschließend die Mascarpone dazugeben und verrühren.

3. Erdbeeren und Zitronensaft mit Quimiq-Mascarpone Creme verrühren.

4. Die geschnittenen Erdbeeren in die Masser unterheben.

5. Glas nach Wahl und mit den Biskotten beginnend schichtweise (Biskotten, Erdbeermasse, Biskotten usw…) die Form auffüllen. Die Biskotten in Milch mit etwas Rum tunken.

   Dann ab in den Kühlschrank und am besten über Nacht ziehen lassen. Je nach Belieben kann man das Tiramisu klassisch mit Kakao oder Staubzucker bestreuen und nach Lust und Laune dekorieren. Erdbeeren und Zitronenmelisse sind hier der Klassiker.